祖父江町を訪れると、イチョウ畑というよりもイチョウの杜が点在し、垣根を巡らした庭には必ずというほど 数十年以上は経たであろう大木があり、晩秋になるとそれらが一斉に黄金色に染まり、 たわわに実らせた銀杏に出会い、素晴らしい風景が一望できます。 　イチョウは燃えにくいため防災用に、また、伊吹おろしから屋根を守る防風のために 江戸時代に神社、仏閣、屋敷まわりに植えられてきました。 　そのため祖父江のギンナンは「屋敷ギンナン」と言われています。